鮮淮山合掌瓜瘦肉湯 

2018年3月

主治：      胸悶氣脹，濕重，四肢困倦

 

 

南瓜甘粟豆腐羹

2018年3月

做法：
1. 豆腐切小粒。
2. 日本南瓜洗淨，切件，隔水大火蒸15分鐘至腍軟。取出，挖肉，加750毫升的上湯攪拌，打成南瓜茸，隔渣。
3. 鮮蝦仁洗淨，用少許生粉、胡椒粉、麻油攪勻，用少許油略炒備用。
4. 把剩餘上湯和南瓜蓉以大火煮滾，加入粟米粒和蝦仁煮3分鐘，放入青豆粒和調味料，拌勻滾起即成。

 

 

 

雜錦腐皮寶盒

 

2018年3月

材料:
日式腐皮 8個
帶子（切粒） 4粒
甘筍粒 4湯匙
青豆粒 4湯匙
筍粒 4湯匙
蟹柳（切粒） 3條
蒜蓉 1湯匙

千島沙拉骨∕ 莓醬排骨

2018年2月

炸得香脆的排骨，配上酸酸甜甜的千島沙拉醬，好看又開胃，肯定是佳節 的一度好菜！

 

 

簡易紅豆焗年糕

2018年2月

華人的餐桌上，總會有年糕這道應時佳餚，取其『年年高』的諧音，寓意工作和生活都步步高昇。

太子参沙参竹絲雞湯

2018年2月

 功效：      滋陰補虚，肺虛有熱，乾咳少痰有助

 

 

 

 

 

日式芥末一口牛

2018年1月

用日式芥末調製的牛柳味道獨特香甜不刺激，美味滿足！

蠔豉

2018年1月

 

蠔豉（蠣乾）是蠔肉（牡蠣）的乾製品。是廣東一帶及香港，春節期間一道必備的佳餚。除了其粵語發音與<好市> (意即生意興隆)以外，蠔豉的營養是非常豐富的，含蛋白質 (50%)、脂肪(7～11%)、肝糖(19-38%  Glycogen)、多種優良的氨基酸、牛磺酸(Taurine)，及礦物質等，故『海牛奶』之美譽。