桃膠雪耳雪蓮子紅棗糖水

養生之道

對於「養生之道」中「道」的理解，我認為是「原則」、「法則」，是可以採用的「實際方法」。從飲食(如藥膳)、起居作息、運動、精神修養等著手獲得健康，減低患病風險。不過，我對養生要求就多一點——還要養顏美肌，只因愛美是女士的天性。

「桃膠」含有豐富「水溶性纖維」，所以在浸發後發脹和煮過後有黏口及潤滑感覺，水溶性纖維能幫助吸收腸道毒素，降低壞膽固醇，而且暢順排便，更有效將毒素排出體外。䕶膚是要由內而外，排毒是重要一環，排清毒素皮膚自然漂亮吸引。

桃膠雪耳雪蓮子紅棗糖水

1. 功效：養顔和血、養顏潤燥及滋潤肌膚
2. 份量：2-3人
3. 材料：
   • ‧桃膠 半兩 (蘊含豐富植物膠原，具滋補之效)
   • ‧雪耳 2朵(含豐富「膠原蛋白」，且滋陰潤肺，養胃生津)
   • ‧雪蓮子 半兩(含豐富「膠原蛋白」，藻角質和氨基酸，具美顏潤肌功效)
   • ‧紅糖 適量(溫補、散寒活血及暖胃健脾)
4. 做法
   1. 桃膠清洗後浸6-7小時，除去面上的黑色雜質
   2. 雪耳清洗後浸6小時，浸軟後剪去硬蒂
   3. 雪蓮子清洗後浸6小時
   4. 紅棗清洗後開邊留核
   5. 紅糖備用
   6. 將1.5公升水煮滾後，放入桃膠以外所有材料煮半小時，放入桃膠再煮半小時，最後放入紅糖煮至溶化便可。

祺祺Tips

桃樹的天然分泌物，於樹上結成琥珀色晶體，蘊含豐富植物膠原，具滋補之效，絕對是養顏恩物。中醫認為其性平味甘，和血益氣。

顏色一般分别有「琥珀色」和「淡黃色」，「琥珀色」桃膠黏度高於「淡黃色」，所以口感較好。粒頭尺碼上宜選擇大粒，營養價值較多於小粒。由於桃膠浸發「發頭」大，建議每次採用小份量便足夠。

 

◎ 祺祺