材料
黑巧克力 200克
鮮忌廉 50克
榛子 約30粒
防潮可可粉 25克
特別工具
巧克力熔化鍋
心形巧克力模具
做法
- 黑巧克力切碎，備用。
- 將一半份量的鮮忌廉倒入巧克力熔化鍋加熱，加入巧克力碎，用小匙羹拌勻。
- 巧克力漸熔化時，再慢慢倒入剩餘的鮮忌廉裡， 邊倒邊攪拌。
- 當巧克力煮至融化時便可熄火。
- 將巧克力倒入心形模具中，在每個心形中放一粒榛子。
- 放雪櫃冷藏最少3小時至完全凝固。
- 巧克力脫模後，每粒巧克力均勻灑上可可粉。
- 可即享用或放進裝飾禮盒。
原來糖果好易做 留意當中有秘訣
溶化巧克力時，火力要溫和，以免燒焦巧克力。
正如《聖經》說，待人接物，也是「要溫溫和和地待眾人」一樣。
◎李綺蓮 (Anita Li)