「食物浪費」是一個非常嚴重的問題，根據統計全球約有三分之一的糧食是被浪費掉，有很多食物在還沒有放在餐桌上，供人進吃之前，已經被丟棄了。
食物浪費的原因
- 大概有一半食物，都是在自己家裡被浪費掉的。因為我們購買了過多如：蔬菜、水果等食物，吃不完的便囤積在家，壞了或過了食用期就丟掉。
- 我們也會間接地浪費食物。為了迎合顧客，超級市場會擺滿了各式各樣的蔬果，但是，人們往往只會選購一些較為新鮮的蔬果，至於那些看上去不太新鮮的、因為賣不出去，就會被丟到堆田區，造成很大的浪費。
- 消費者和商戶是互動的關係。消費者要求有多種貨物以供選擇的同時，也要求食物的外表要漂亮、要完美；於是那些生產商、商戶、超級市場便會擺放林林總總的貨物，以滿足顧客的要求，但我們是不可能購買所有物品的，結果剩餘的，又是被丟到堆田區去。
- 另一個原因，未必在選購方面，仍是與我們的選擇有關。在貨物的生產過程中，有很多損耗，例如：一些不要的、零零碎碎的貨物都會被丟棄。如果有機會參觀一些糧食分配(food distribution)的設施(facilities)，你就會發現很多工人，因為貨物看起來不夠完美，恐怕賣不到理想價錢，或因市場需求不大而滯銷，結果便將一些仍可以使用的東西扔掉。同樣在農地，農夫也會因為種種因素，即使田裡長出各種不同的農作物，也不會收割，從而造成嚴重的浪費。
避免浪費的途徑
- 如果購入的食物過多，甚至遠超我們的需要時，不妨做一些後期製作，延長它的使用期，例如：把水果造成果醬。坊間已經有很多不同的器具，供消費者作後期製作之用；有些朋友，會將不同種類的辣椒(peppers)造成辣醬，以此延長食物的食用期。
- 有時我們買了過多東西，擺放在一邊，後來就忘記了，想起時已經過了食用期，沒有辦法之下，唯有丟棄，所以我們要增強這方面的意識–買東西時，只買足夠的數量，便可以減少浪費。
- 其實，有些食物只是剛過了食用期，但仍可食用，不需要立時把它丟掉。有些歐洲國家的超市會把這類食品的價格調低出售。有些社福機構，會直接到不同的連鎖超市，收集一些快要過期的東西或食物，然後將它們送給有需要的人。不是要那些有需要的人吃過期的東西，而是現在社會求過於供，我們應該盡量善用資源，避免浪費。
當我們了解種植農產品和生產肉類的過程時，便不會購入過多的食品。如果我們能把食物儲存妥當，就不會減少浪費食物的機會。
◎ 趙汝圖