健康賀年小吃

春節快樂,祝大家馬年身體強壯,心想事成!

以下是一些健康零食,可用來替代,如:糖冬瓜,糖蓮子、糖果、油角,和巧克力等放在全盒内的傳統賀年小吃,也可當作日常小吃。

  1. 新鮮水果:如鮮紅梅/柑桔,每半杯含30卡,2克纖維,有豐富的維生素C。
  2. 米餅:每盎司 (28克) 130卡,4克脂肪,屬低脂小食,有鬆脆口感,可代替油炸品。
  3. 黒巧克力:每粒 (4克) 23卡,3.5克脂肪。黒巧克力有抗氧化作用,但含飽和脂肪,所以每次限1-2粒。
  4. 香蕉片:每盎司 (28克) 120卡,非油炸,可代替巧克力金幣,也可嘗試其他非油炸水果片。
  5. 杏仁:每盎司 (28克) 160卡,14克脂肪,3克纖維,含鐵和鈣質。由於熱量高,建議每次食用不超過10粒(60卡)。
  6. Wasabi青豆:每1/3杯 (30克) 140卡。非油炸但鬆脆,可代替油炸品,如;笑口枣,脆麻花。
  7. 什錦乾果:金葡萄乾、櫻桃乾、藍莓乾、紅梅乾等乾果,每1/4杯只含150卡,卻有3克纖維,更含維他命A,用以可取代一般糖果,是最佳的選擇。但由於天然糖份高,糖尿病/想减肥人士限每次1湯匙。

 

◎ 吳希素 Hazel Ng (註冊營養師 RD)