咖啡與骨質疏鬆
骨質疏鬆症沒明顯症狀，但只要稍微跌倒，或是突然遭受過猛的外力，就會導致骨折。身高比年輕時矮3公分、背靠牆時頭枕部無法貼到牆面、長期使用類固醇、患有甲狀腺疾病，或某些風濕免疫疾病的人，應該接受骨質密度的檢測。
預防骨質疏鬆症最有效的方法，包括：攝取足夠鈣質 (最好由食物中獲取，適度曬太陽)、定期從事適當運動。健走、慢跑、爬樓梯、跳舞、舉啞鈴操，可增加骨質密度、強健肌肉、改善身體平衡，及降低跌倒和骨折的風險。但是有關節疼痛或退化人士，建議避免爬樓梯或彈跳等運動。
目前沒有直接證據顯示喝咖啡會造成骨質疏鬆，但是咖啡因具利尿作用，會導致體內鈣、鎂、鉀等電解質的流失，因此被列為危險因子之一，而非引起骨質疏鬆的原因。每天一杯咖啡，對骨質流失幾乎沒有影響。
代糖的安全問題
代糖阿斯巴甜 (Aspartame, APM) 是非碳水化合物類的人造甜味劑，主要用於飲料、維他命含片或口香糖內，以增加甜味。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。最近美國食品和藥物管理局 (FDA) 發表聲明，不同意世界衛生組織 (WHO) 關於阿斯巴甜可能致癌的說法，認為此定論仍存在很多漏洞。另一個專家小組則表示，代糖適量使用是安全的。
藜麥 (Quinoa)
藜麥含有大量蛋白質和膳食纖維，但卡路里卻比白飯低，有助控制食慾和體重，其膳食纖維可增加飽腹感，還可以刺激腸道蠕動，幫助消化，預防便秘和大腸癌。藜麥可幫助身體的酸碱值 (pH) 呈碱性，有助增加血液中的含氧量，促進脂肪的新陳代謝。藜麥的升糖指數低，有效穩定血糖水平。
藜麥的單元不飽和脂肪和維他命B群，可以降低甘油三酯水平，並增加「好膽固醇」，降低患心臟病的風險。藜麥的鉀含量高，可調節心率，並有效緩解血管壓力，預防高血壓。藜麥與一般穀類相比，富含多種抗氧化劑和抗炎營養素，如多酚、類胡蘿蔔素及維他命E，可以對抗自由基，減少細胞老化及受損，並降低患慢性疾病、癌症的風險。藜麥的烹飪方法與白米或糙米一樣，在煮前可先浸泡以去除苦澀味。
老人健康新觀念
過去經濟物質條件差，老一輩習慣了省吃儉用，如今物質豐富、經濟條件好轉，卻為了降低膽固醇和減輕體重等原因，忍着這也不吃那也不吃。近來有一套截然不的新觀念認為人老了，食量已經變少，加上腸胃功能減退、牙齒殘缺不能有效咀嚼，飲食清淡少量，反而會導致營養不良；其實，長者們都需要豐富魚、肉、蛋等優質蛋白質。現代飲食多元多樣，一般營養較均衡，就算多吃點自己喜歡吃的東西，也不致會產生重大的影響。一些研究表示，比起營養均衡，吃得開心更為重要。偶爾外出用餐，在喜歡的地方吃想吃的東西該是件樂事！和營養均衡相比，好不好吃和想不想吃更為重要，所以長者們偶爾吃一杯泡麵也不是件壞事！
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