海帶 2020年3月 海帶，又名昆布、江白菜。性味微寒、無毒。據研究證明，海帶中含有許多有益人體健康的營養成份和藥用成份。所以，日本人把海帶稱為「長壽菜」，且具有「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽。從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。 祝君康寧 2020年3月 媒體每日不停反覆報導新型冠狀病毒肺炎的消息，病例一直增加，我們應該做好應有的衛生防護。 注重身體健康 注意防病措施 白蘿蔔 2020年2月 自古以來，白蘿蔔的營養價值已被廣泛肯定，所含的多種營養成份，包括蛋白質、食物纖維、維生素A3、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素C、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、磷、澱粉酶(Amylase)和氧化酶(Oxidase)等，能增強人體的免疫力。 飲茶的利弊 2020年2月 […]
俄羅斯被遺忘的窩囊歷史 2018年12月 在捷克的共產主義博覽館門口便豎立了一座馬克思的全身像，在他旁邊有三組字：「夢想、現實、噩夢」，它的意思可以不解自明… 幸福的馨香 2018年12月 人的天性容易忘記生活中的幸福，卻長久難忘糟糕的日子；總是計數遭遇的麻煩，卻不計數擁有的歡樂，以致憂愁容易快樂難。心理學家卻提醒我們：往外張望的人，都是在做夢；向內審視的人，才是清醒的。趨行在人生這亙古的旅途，有誰不曾憂愁纏滿全身，痛苦飄灑一地？累卻無從止歇，苦卻無法迴避，怎麼辦？ 布拉格的地下核子避難所 2018年11月 今年7月筆者在加拿大首府渥太華參觀了一個在冷戰時代興建的地下核子避難所，上星期我在捷克首都布拉格亦參觀了一個同樣性質的地下室。每個錢幣都有兩面，能夠參觀冷戰時代兩個對立陣營的地下避難所，是令到自己得到全面資訊的大好機會。 […]
挑戰與反思 2018年12月 10月24日，美國副總統彭斯，在華盛頓智庫威爾遜國際學者中心(Wilson Center)，就「很大程度上決定21世紀命運的話題」發表了重要演說，將世人目光再次聚焦美國面對的挑戰。 越看越焦慮 2018年12月 今時今日的科技已經超越五年前的世界，手機進入5G，藍芽技術普及，智能家居應用，日後會有更多更新的發明，惠及人類社會。 與此同時，人類每天面對24小時不斷發放的資訊，也感到無所適從。有研究發現，人們越看手機便越焦慮，一聽到手機有短訊通知，便立即走去查看，長此下去，人們不知不覺被手機捆綁了生活，養成手機依賴症。 「自以為是」?! 2018年11月 擺脫自我中心長大 […]
自製健康零食 2019年12月 簡易香蕉「雪糕」 杏仁曲奇 芡實蓮子豬肚湯 2019年12月 功效：健脾胃，益心腎。 玫瑰南乳燒雞 2019年11月 傳統的南乳吊燒雞做法繁複，醃後需要用水洗淨、風乾、蒸後再用油炸。現在為大家介紹這個簡易版，充滿玫瑰露酒和南乳的香味而做出來的南乳燒雞。 […]
抖落異地的塵土 2019年12月 這是一首大家耳熟能詳的歌曲：「抖落異地的塵土，踏上遙遠的路途，滿懷癡情追求我的夢想，三百六十五日年年地度過，過一日行一程……」《三百六十五里路》。這首歌抒發了游子遠行，人生漂泊那份孤獨又悲壯的情懷。可，這份情懷也可能屬於許多長者們…. 人生走到這個階段，年齡和閱歷深了，但，每天仍會為大大小小的事而掛慮：柴米油鹽，家人朋友照例要打點；體力的衰退，疾病的折磨接踵而來，這俗世的煩瑣，經年纍月，讓心靈蒙上了一層厚厚的灰塵而不自知。真的希望他們也可以抖落心裡的塵土！ 激進的聖誕 2019年12月 基督信仰本是充滿激進精神的，對人性及社會制度作出嚴正的批判。只是一般人，包括不少信徒，只喜歡基督信仰中柔和、容納的教導，而在有意無意之間把那激進的部份給疏忽了。 信耶穌得水牛？ 2019年11月 […]
保護自己 2019年12月 美國的治安是否惡化？ 居安思危四大原則 夜歸安全注意事項 居家安全注意事項 皮包安全注意事項 移民政策續收緊 2019年12月 在「美國優先」的大前提下，移民政策仍將持續收緊… 財務預算 2019年11月 財務預算是成功理財根基 財務預算中的各項支出，都可歸納為兩個類別：需要的和想要的。例如，我想去旅遊，但我不一定需要到歐洲旅遊；如果我認識到某項慈善機構的工作比自己的旅遊更重要時，我就能夠從旅遊預算中作出調整，例如延遲出發日期，或更改旅遊目的地，如此就能作出符合個人價值觀，而又不影響其他重要人生目標的決定。 […]
溫柔是福 2018年12月 「溫柔的人有福了！因為他們必承受地土。」 […]
家庭雖不幸 姐弟情深厚 2019年12月 肖欣宜和肖宇航姐弟倆，是2016年進入福建省三明市角聲華恩兒童村的。當時因為爸爸患了腎病，很難找到工作，「貧賤夫妻百事哀」，媽媽扔下丈夫、兒女改嫁他人，爸爸深受打擊，又貧病交加，無法照料兒女，只好把他們交託給兒童村撫養。 山區貧瘠地 新春送暖來 2019年12月 愛心匯點」一年一度，會舉行新春送暖行動，到貧瘠的山區之地，分送包括糧食及保暖用品的愛心禮包，讓素常缺衣少食的山區貧民，過個溫飽的新年 少小遭離喪 深心留烙印 2019年11月 […]
「禍」從口入 2019年12月 六十年代，超市售賣的貨品不超過一萬種，但時至今日，大型超市發售的食品有多得無法勝數，可是，其中增幅最大的是即食超加工食品。科學家在分析230,150的產品時，發現當中的70%如: 沙律醫、零食、飲品，都是超加工食品! (Northwestern University, 7/25/2019)。 這些食品方便進食，價格便宜，包裝精美，加上鋪天蓋地的廣告，吸引力令人無法抗拒；然而… 社論 回歸綠色飲食 2019年12月 作為基督徒，我們要用信心仰賴神，按著神創造的本意生活，不應為謀一己利益、為彰顯自己的聰明才智，做出違反神本意的事。現代人需要仔細察看、返璞歸真，回到《聖經》始導的綠色健康飲食模式。 對於神一開始就為人所創造及預備的自然食物，我們更應心存尊重，天天感恩! 讀懂食物標籤 2019年12月 […]
健康資訊 2019年12月 健康飲食能減壓 讓孩子吃得輕鬆健康 2019年12月 研究指出，從小養成健康飲食習慣的孩子，長大後較少機會出現過重或肥胖。很多父母也知道良好飲食習慣的重要性，但應如何培養孩子正確的飲食習慣呢？ 流行性感冒的預防和治療 2019年12月 流行性感冒（簡稱流感）是流感病毒引起的急性呼吸道感染，也是一種傳染性強、傳播速度快的疾病。踏入十一月，正是流感季節的開始，我們必須作好準備: 認識鈣質 2019年11月 鈣是構成牙齒與骨骼的重要元素。鈣的主要功能：維護牙齒和骨骼的健康、維持正常心率跳動和肌肉收緊及鬆弛、有助血液凝結及預防抽筋、預防軟骨病及緩慢骨質退化、有助控制血壓及幫助安眠。 鈣的不足會導致骨質容易退化與低血鈣症，血鈣濃度低容易引起肌肉抽筋、心律不整及血壓不能受控制等。然而攝取過量鈣會引起高血鈣，過量的鈣堆積在人體組織中，會造成組織鈣化與結石。 […]
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