熬夜加宵夜很傷身
執筆的一刻，世界杯熱潮剛過，北美洲三國位居主辦國，我們在加拿大可以在日間，甚至晚上欣賞各項賽事。回想起以前在香港觀看歐冠盃，甚至世界杯，因時差問題，球迷往往要捱更抵夜，勉強撐著眼皮來觀看比賽，但那種與好友聚首一堂，狂呼、叫囂、歎息的興緻，卻是一種難以抗拒的吸引和享受。觀看球賽期間，不少港人都有邊看球賽，邊飲啤酒和吃花生的習慣，球賽越緊張，零食就吃得越多。其實，這種吃宵夜的習慣實在不健康，因為熬夜已經十分傷身，再加上啤酒、汽水、花生、雞翼等，對整個人體的五臟六腑百害而無一利。
首先，睡眠對人體而言，是一個休息、修補和復原的過程。長期睡眠不足或睡眠質素欠佳，會引發多種疾病，輕則降低人體抵抗力，不能集中注意力及影響判斷能力；重則引致突然虛脫、昏迷及中風，甚至猝死。即使只是偶然一、兩次熬夜，也足以影響整個消化系統的運作，降低腸胃消化及吸收能力，造成消化不良、便秘或便溏泄、瀉等徵狀。因此，夜生活過多，再加上飲水不足的人士，一般都容易出現口臭、大便秘結、小便深黃色，甚至排便後有灼熱感等情況。
「衛氣營血」的食物
如果真有需要開夜班或深宵起來觀看球賽，最好事前做好充足準備，才可避免樂極生悲，因小失大。除了平日保持良好的生活習慣：起居有時、飲食定時及多做運動外，最重要的是吃得「營」。這個「營」字，不但包括現代醫學所說的營養，也包含中醫所說的「衛氣營血」之「營」，即進食既有營養價值，又不耗損體內精血和津液的食物。
第一、切忌飲咖啡來提神，因為咖啡或濃茶中的咖啡因雖有刺激神經的作用，但並非對人人都有效。有人飲後不但不能提神，反而會昏昏欲睡；而一些平日不習慣飲咖啡的人，更可能出現頭暈、眼花等情況。第二、觀看比賽時的小食和飲品都要十分講究：傳統的啤酒、汽水、花生、雞翼等，當然不宜多吃，因為啤酒及汽水多屬寒涼之飲品，飲用後容易令脾胃虛寒，再加上花生、炸雞翼及串燒牛丸等都屬較難消化的食物，更難被本已疲弱的腸胃消化和吸收。看完一整晚球賽，睡眠不足，翌日起床除了精神萎靡外，更可能滿眼眼屎、口苦咽乾、頻頻放屁。所以，就算燒烤時大家都不忘煲些糖水來潤一潤，但效用不大，更何況經過整夜大聲叫囂，情緒激動得幾乎叫破聲帶，又豈能沒有一些有效的補救方法？
深宵球迷理想餐單
那麼，甚麼才是深宵球迷最理想的餐單呢？以下提供一份健康的宵夜餐單，供大家參考。飲品：夏枯草、菊花茶、竹蔗茅根水、羅漢果茶；糖水：芝麻糊、杏仁糊、綠豆沙、雪耳雪梨糖水、豆腐花；小食：粟米粒、滷水豆腐、豆卜、腸粉、生果、蠔豉瘦肉粥、米粉；小菜：西芹豆腐乾炒肉絲、苦瓜炆排骨、蕃茄蛋肉片、絲瓜百合鯇魚片、青瓜炒肉片。
若下屆世界杯於亞洲或大洋洲舉行，相信以上既清熱、滋陰、潤肺，又有和胃作用的健康宵夜餐單，便可派上用場了。@
◎馮新偉(中醫博士)