材料
檸檬汁 70克 (約1個半至2個檸檬)
魚膠片 45克
粟膠 1茶匙
蜜糖 70克
紅糖 60克
防潮糖霜 30克
做法
- 魚膠片用冷水浸軟，備用。
- 將蜜糖、紅糖、粟膠、檸檬汁倒入中型不粘鍋內，用矽膠刮刀拌匀勻。
- 中火煮熱，倒入已浸軟的魚膠片，攪拌至完全融化。
- 把糖漿煮至攝氏120度，粘稠時便可熄火。
- 把糖漿倒在鋪上烘焙紙的容器上，或矽膠模具內，放進雪櫃最少2小時。
- 待糖漿凝固後脫模，或用剪刀剪成適當的大小和形狀，灑上防潮糖霜。
- 可即享用或放進包裝袋保存。
原來糖果好易做 留意當中有秘訣
魚膠片需先浸軟，不可直接煮硬片，就如我們需要軟化自己的心，免得心中剛硬，因而與神所賜的生命隔絕一樣。
《以弗所書》4:18節「…與神所賜的生命隔絕了 ，都因…心裡剛硬 。」