香茅豬扒

April 28, 2022 admin 0

一般在越南餐廳吃到的香茅豬扒都是用油炸的,但這食譜選用豬柳,是因為肉質嫩滑、完全沒有半點肥肉,並用煎煮來代替油炸,既不上火,亦不失美味,是一道健康版的菜式啊!

善用廚餘創美食

April 28, 2022 admin 0

將剩餘的甘筍「小胡蘿蔔」當早餐吃、冷藏過熟變色的香蕉、製作自家辣椒油、零浪費沙律油、妙用吃剩麵包、賦予蘋果新的生命、柑橘類水果裝飾,「清倉」小食譜——麥果棒

授權書,是否真的有用?

April 28, 2022 admin 0

上月我確診了新冠,雖然病情不太嚴重,並已漸漸康復,但因年紀較大,確曾擔心會有生命危險,因而想起朋友的建議,要做一份授權書(Power of Attorney)來處理自己的財產和醫療安排,這個建議對嗎?該怎樣著手?

不受歡迎的「大開疆界」政策

April 28, 2022 admin 0

美國具權威的「皮尤研究中心(Pew Research Center)」針對全美各大族裔對現今「大開門戶(Open Border)」政策,發佈了一項民意調查,結果顯示無論黨派或族裔,都表示對南方邊境的失控感到困擾。

芥蘭的營養與功能

April 28, 2022 admin 0

芥蘭屬十字花科,葉呈長倒卵型,色澤深綠、莖葉多白粉,氣味清香、質地柔嫩,味道鮮美,是葉菜類中含營養素較多的青菜。由於葉色翠綠,芥蘭是宴席上一道很受歡迎的菜。芥蘭的品質要求:以葉莖鮮嫩,味道清香,無爛葉、泥土者質佳。